Mesas del salón
Cargá las mesas, abrí una comanda por mesa, mandá lo que piden a la cocina y cobrá con propina o dividiendo la cuenta.
Cómo funciona
Con el módulo de mesas activo, cada mesa trabaja con una comanda abierta. Es un pedido que se crea al abrir la mesa, al que le vas sumando lo que piden y que se cierra cuando lo cobrás. Mientras está abierta, la mesa muestra cuánto va consumiendo, hace cuánto está ocupada y quién la abrió.
Se maneja desde dos pantallas que se complementan:
| Pantalla | Dónde está | Para qué se usa |
|---|---|---|
| Mesas del Salón | Cocina → Mesas (Salón) | Controlar el salón: estados, filtros, pedir la cuenta, transferir, liberar |
| POS, pestaña Salón | Punto de venta → pestaña Salón | El trabajo de todos los días: entrar a una mesa, cargar productos y cobrar |
El módulo Mesas activo. En el rol, tables.view para ver las mesas y
tables.manage para crearlas, abrirlas, cobrarlas o transferirlas. Para usar la
pestaña Salón del POS hace falta además pos.view.
→ Módulos · Usuarios, roles y permisos
Cargar las mesas
Tocá Nueva mesa
Está en Cocina → Mesas (Salón), arriba a la derecha. También podés crear mesas desde el POS: pestaña Salón → Nueva mesa.
Completá los datos
- Número (obligatorio): lo que identifica a la mesa, hasta 20 caracteres. Puede ser
4,A1oT4. - Nombre (opcional): un apodo que se muestra al lado del número, como VIP o Ventana.
- Sector (opcional): Salón, Terraza, Patio. Cuando al menos una mesa tiene sector, arriba aparece el filtro Sector.
- Activa: dejala marcada.
Tocá Guardar
La mesa aparece en la grilla como Libre. Las mesas se ordenan por sector y número.
Para armar un sector rápido, duplicá
En el menú ⋮ de una mesa (en el POS es el ícono de copiar), Duplicar abre el mismo
formulario con nombre, sector y estado copiados, y un número sugerido como 4-copia.
Cambiá el número y guardá.
Si los mozos dicen “la 4 de la terraza”, que la mesa tenga número T4 y sector
Terraza, y no Mesa 17. El sistema tiene que hablar el idioma del
salón, no al revés.
Las pantallas de mesas muestran solo las mesas activas. Si desmarcás Activa, la mesa desaparece de la grilla y hoy no hay un filtro para volver a verla. Usalo solo para mesas que ya no vas a usar.
Los estados de una mesa
Arriba de la grilla hay un contador por estado, y con el filtro Estado ves solo las mesas de uno.
| Estado | Qué significa | Cómo llega a ese estado |
|---|---|---|
| Libre | No tiene comanda | Al crearla, al cobrarla por completo o al liberarla |
| Ocupada | Tiene una comanda abierta | Al abrirla, al transferirle una comanda o al marcar que llegó una reserva |
| Por cobrar | El cliente pidió la cuenta. La comanda sigue abierta | Con Pedir cuenta |
| Reservada y Fuera de servicio | Aparecen en los contadores y el filtro | Hoy no se pueden asignar desde la pantalla |
Cada tarjeta muestra el número y nombre, el sector, la cantidad de comensales, el número de pedido, hace cuánto está abierta (se actualiza cada minuto), el total consumido y quién la abrió.
Si también usás Reservas, la tarjeta muestra un aviso violeta con la hora y el nombre de la próxima reserva de esa mesa, cuando es dentro de las próximas 4 horas. → Reservas
Atender una mesa, paso a paso
Abrí la mesa cuando se sienta el cliente
Desde Mesas del Salón, tocá Abrir. Te pide la Cantidad de comensales, que es opcional, y crea la comanda. Desde el POS → Salón, tocar una mesa libre la abre directamente y te lleva a cargar productos.
La mesa pasa a Ocupada y la comanda recibe un número del tipo ORD-20260914-0007.
Cargá lo que piden
Tocá Agregar items en la tarjeta, o tocá la mesa en el POS → Salón. Se abre el punto de venta con una franja que dice Mesa y el número, el número de pedido y el total. La lista Ya pedido muestra lo que ya está en la comanda.
Agregá productos al carrito como en una venta común y tocá Guardar a mesa. Los productos se suman a la comanda, el total se recalcula y volvés a la grilla del salón.
La cocina los recibe
Si tenés el módulo KDS, cada producto guardado aparece al instante en la pantalla de cocina como Pendiente. → Pantalla de cocina (KDS)
Cuando piden la cuenta
En el menú ⋮ de la tarjeta, Pedir cuenta pone la mesa en Por cobrar, así el resto del equipo sabe que está por liberarse. La comanda sigue abierta: si piden algo más, lo podés seguir agregando.
Cobrá desde el POS
Entrá a la mesa desde POS → Salón y tocá Cobrar, que muestra el total. Se abre la ventana de cobro, con propina y división de cuenta. Al confirmar, el sistema registra los pagos, genera el comprobante, descuenta el stock y deja la mesa Libre.
Al tocar Guardar a mesa el sistema verifica que haya stock, o insumos suficientes si el plato tiene receta. Si no alcanza, avisa con Stock insuficiente… y no guarda. El descuento real recién ocurre cuando la comanda se cobra. → Insumos y recetas
Para cobrar una mesa, el rol necesita payments.create, y además
orders.status, que es el que cierra el pedido como entregado. Sin ese segundo
permiso el cobro se registra y la mesa se libera, pero el pedido queda en Pagado y el
stock no se descuenta.
Propina y dividir la cuenta
La ventana Cobrar del POS muestra el total arriba y, con el módulo de mesas activo, suma dos bloques.
Propina. Elegí Sin propina, % (botones de 5, 10, 15 y 20 %, o escribí otro porcentaje) o Monto (un importe fijo en guaraníes). La propina se suma al total del pedido, y arriba ves el desglose Subtotal · Propina.
Dividir cuenta. Con − y + elegís entre cuántas personas se reparte y tocás Dividir. Arranca con la cantidad de comensales de la mesa, o con 2 si no la cargaste.
El sistema arma una línea de pago por persona, todas por el mismo monto. Si la división no es exacta, la primera línea absorbe la diferencia para que la suma cierre. Cada línea tiene su propio método de pago, así uno paga en efectivo y otro con tarjeta. Debajo ves el aproximado por persona.
La división es en partes iguales del total, sobre un único pedido con un único comprobante y varios pagos. No separa quién consumió qué ni emite un comprobante por persona. Si cada uno paga lo suyo, cambiá a mano el monto de cada línea.
Estos dos bloques también aparecen al cobrar una venta de mostrador, siempre que el módulo de mesas esté activo.
Otras acciones sobre la mesa
- Transferir (menú ⋮): mueve la comanda completa a otra mesa que esté libre. La mesa de origen queda Libre y la de destino, Ocupada. Sirve cuando el grupo se cambia de lugar.
- Liberar: deja la mesa Libre.
- Si la comanda está vacía (total cero), la cancela.
- Si ya está totalmente pagada, la cierra como pagada.
- Si tiene saldo, no te deja y avisa La orden tiene saldo pendiente de ₲… Cobrala o cancelala antes de liberar.
- En Mesas del Salón la opción aparece en mesas que no están libres y no tienen comanda. En el POS → Salón es la X de la tarjeta.
- Editar y Eliminar (menú ⋮): cambiar número, nombre o sector, o borrar la mesa. Una mesa con comanda abierta no se puede eliminar.
Cobrar desde Mesas del Salón
El botón Cobrar de la tarjeta en Mesas del Salón no abre la ventana del POS: te lleva al detalle del pedido, donde cobrás con Registrar pago. Cuando el pedido queda totalmente pagado, pasa solo a Pagado y la mesa se libera.
Por ese camino no hay propina ni división, y el pedido queda en Pagado. El stock (y los insumos de las recetas) se descuenta cuando le cambiás el estado a Entregado, y la pestaña Productos de Reportes solo cuenta pedidos entregados. Para el día a día, cobrá desde el POS → Salón, que hace todo de una vez.
Problemas frecuentes
- «No hay mesas libres disponibles» al transferir. La mesa de destino tiene que estar Libre. Cobrá o liberá otra mesa primero.
- Una mesa no aparece. Revisá que los filtros Estado y Sector estén en Todos y que la mesa siga activa.
- «Stock insuficiente» al guardar. Falta stock del producto o de alguno de sus insumos. Cargá la compra o ajustá el stock. → Stock actual y ajustes
- No se puede eliminar la mesa. Tiene una comanda abierta. Cobrala, transferila o liberala.
Una comanda abierta todavía no es plata cobrada: no suma en las ventas de Reportes, que cuentan pagos. Una mesa que quedó abierta al cierre del turno deja ese consumo sin cobrar. Antes de cerrar la caja, mirá los contadores Ocupada y Por cobrar. → Abrir y cerrar caja
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